■ قهوه‌خانه مفهومی استارباکس در آمستردام آغاز به کار کرد بخش معماری

صفا هراتیان 

استارباکس به عنوان نمونه‌ای موفق از شرکت‌های جهان‌گیر٬ در طول سال‌ها فعالیت خود در عرصه صنعت قهوه همواره توانسته با طرح نوآوری در عرضه محصولات و ابداعات نام‌ خود را در صدر جدول برندهای بزرگ قهوه حفظ کند.

در تازه‌ترین حرکت این شرکت بزرگ٬ به‌زودی مجموعه کافی‌شاپ‌های مفهومی استارباکس در چندین شهر دنیا فعالیت خود را آغاز خواهند کرد. اولین نمونه از کانسپت جدید شرکت استارباکس٬ از روز ۸ مارس ۲۰۱۲ در شهر آمستردام با نام «بانک» شروع به فعالیت کرده است. گفته می‌شود این کانسپت نسل آینده کافی‌شاپ‌های استارباکس محسوب می‌شود.

 

 

کافی‌شاپ تازه تاسیس استارباکس در آمستردام در حقیقت نمونه‌ای آزمایشی‌ست برای بررسی و تحلیل میزان استقبال مشتریان از ترکیبات تازه قهوه٬ شیوه‌های متفاوت و غیرسنتی تهیه قهوه و تغییرات دکوراسیون و طراحی داخلی قهوه‌خانه‌های استارباکس در سراسر دنیا

 

استارباکس همواره تلاش کرده تا در کنار ارائه قهوه در کافی‌شاپ‌های خودمحیطی را فراهم کند که مشتریان بتوانند فارغ از هیاهوی شهر٬ چند ساعتی را در آرامش و خلوت بگذرانند٬ به کارهای روزمره خود رسیدگی کنند و به قرارهای کاری ودوستانه خود برسند.

 

استفاده از چوب به عنوان متریال غالب و نورپردازی گرم در طراحی داخلی

 

 

 

در قهوه‌خانه‌های تازه استارباکس قرار است شیوه‌های غیرسنتی دم کردن قهوه به‌کار گرفته شود.

 

 

 

در طراحی داخلی این شعبه سعی شده از فرهنگ هلند و سنت‌های مردم این کشور در تهیه و سرو قهوه الهام گرفته شود.

 

شعبه جدید استارباکس٬ مفهومی است که از آن به عنوان قهوه‌خانه‌های «موج سوم» یاد می‌شود. علاوه بر قهوه٬ نان و شیرینی‌‌های استارباکس نیز برخلاف گذشته در همین کافی‌شاپ‌ها تهیه و پخت می‌شود.

 

 

 

در «بانک» برای اولین بار در اروپا از روش جدید استارباکس در تهیه
قهوه به نام کلاور استفاده می‌شود. ویدیو

 

 

 

این کانسپت تازه استارباکس با مدیریت لیز مولر٬ طراح مفهومی متولد هلند ساخته شده است.

 

استارباکس جدید در شهر آمستردام در فضایی به وسعت ۴۵۰۰ فوت مربع (۴۱۸ متر مربع) بنا شده است. بیش از ۳۵ هنرمند و طراح در راه‌اندازی و طراحی داخلی این شعبه استارباکس مشارکت داشته‌اند.

 

 

 

استارباکس چون بسیاری از شرکت‌های بزرگ دنیا از چندی پیش به باز-طراحی دکوراسیون داخلی قهوه‌خانه‌های خود روی آورده است. این شعبه در یکی از خیابان‌های پر رفت‌و‌آمد آمستردام و در ساختمان یک بانک قدیمی که به‌تازگی
بازسازی شده ساخته شده است. شعبات دیگری از این قهوه‌خانه‌های مفهومی به‌زودی در دیگر شهرهای اروپا آغاز به‌کار خواهند کرد.

منبع: آیکافی